◇大貫社長ご自身について◇

入社して40年になります。なだ万は1830年の創業より代々創業家が代表を務めていましたが後継者がいないことから、2014年よりアサヒグループ入りしました。2023年に、今後は親会社の資本に頼らず、なだ万出身の私たち自身で経営を手掛ける方針を立て、2023年10月に社長に就任し、現在に至ります。

◇経営者として大切にされている事◇
昨年と同じ方法を続けても成長は望めないため、改革や新たな試みを恐れずに挑戦する必要があります。結果がどうであれ、何かを変えていかなければ新しい価値を生み出すことはできません。そのためには勇気を持って、従来の経営手法にとらわれず、多角的な視点でチャレンジを行うことが大切です。

◇株式会社なだ万長年愛されている理由・強み◇
当社の190年以上続く、長い歴史の中で培われたノウハウは、日本を代表する日本料理店としての地位を築く上で大きな強みとなっています。一料理屋としてのスタートでしたが、明治時代にパンの販売や、ジャズレストランの運営、今では料亭業をはじめ、ホテル・百貨店内レストラン、海外出店、デパ地下等でのお弁当惣菜販売、ケータリング・ギフト販売事業など、様々な事業を展開しています。新たなことに積極的に取り組み続けていることが、お客様に長く愛され、支持していただけていると考えています。

◇今後のビジョンと事業方針◇
当社の社是は「老舗はいつも新しい」です。新しいものを追求するという原則を掲げ、伝統に甘んじることなく、常に新しいチャレンジをしていく姿勢を維持しつつ、今後も具体的な行動を通じて、日本料理文化の発展に貢献し次世代へと伝えていく必要があると考えています。

◇ご経験から学生の内にやっておいた方が良い事◇
学生のうちに様々なアルバイトを経験することが、自分の将来に大きな影響を与える、ということです。私自身も学生時代のアルバイト経験から、当社に入社し、現在に至っています。それらの経験は、直接的に関連するかもしれませんし、思いがけない形で自分の道を照らすことになるかもしれません。多くの経験が、皆さんの人生をより豊かに彩ることになるでしょう。