◇苦労◇
人ですかね。毎年一回みんな歳をとりますが、社員が残したものをどのように引き継いでいくか、というところを事前に準備しないといけないことが一番ハードルが高いです。引き継ぎが上手い人と下手な人がいるので、どこに何があって、どのようにしていたのかなど失われる可能性が大きいです。これは悪いことばかりではないと思いますが、分かって変えるのと分からずに変えるのでは違います。

◇経営者として大切にしていること◇
美味しいものをつくる、お客様に対して正直にする、基本的には優しい会社です。BtoCの商売がメインなのでお客様に対して親身になって接しています。

◇ご経験から学生の内にやっておいた方が良い事◇
とことん本気で遊んでほしいですね。自分でちゃんと計画をたてて遊んでほしいです。実際社会人になってからしようと思ってもなかなか出来ないです。今しかやれないことはたくさんあります。それができる人は仕事もできると思います。

◇今後の事業ビジョンや夢◇
福岡でもっと知名度をあげたいということと、和菓子をもっと世の中に広めたいです。